24 September 2020

timurmerdeka.com

Untuk Masyarakat Masa Depan

5 Kuliner Khas Sumbawa yang Menggugah Selera, Ada Kue Rambut Jawada hingga Jagung Titi

Berita ini diberdayakan untuk tribunenews.com

Kuliner khas menggugah selera yang hanya bisa kamu temukan saat traveling di Sumbawa, Nusa Tenggara Barat (NTB).

Kuliner di Sumbawa ini cukup unik dan menarik, bahkan cocok jadi menu sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Ada juga makanan khas Sumbawa yang tidak memberikan rasa kenyang terlalu berlebihan, seperti jawada atau kue rambut, jagung catemak, hingga jagung titi.

Kali ini TribunTravel akan merangkum lima kuliner khas Sumbawa yang enak dan menggugah selera.

© nttprov.go.id Kuliner Khas Sumbawa yang Menggugah Selera.
  1. Jawada atau Kue Rambut

Kue Rambut merupakan kuliner khas Sumbawa yang biasanya jadi menu kudapan atau makanan ringan.

Bentuknya pun menarik, yakni dibuat menyerupai segitiga.

Jawada dibuat dengan teknik memasak digoreng, lalu dibalut dnegan irisan gula merah.

Karena digoreng, kue ini akan terasa renyah saat digigit.

Selain di Sumbawa, kue manis ini juga banyak ditemukan di Alor, Nusa Tenggara Timur.

2. Jagung Catemak

© Disediakan oleh PT. Tribun Digital Online Jagung Catemak (nusatenggaradanpapua.wordpress.com)

Jagung catemak merupakan kuliner khas Sumbawa berikutnya.

Dilihat dari namanya, bahan utama untuk membuat Jagung catemak adalah jagung.

Kuliner ini diolah menyerupai kolak, yang berisi jagung, labu, kacang hijau, hingga sayur-sayuran.

Semua bahan tersebut dimasak hingga lunak dan dicampur dengan irisan gula merah.

Cita rasa yang dihasilkan oleh jagung catemak ini adalah manis, karena adanya tambahan dari gula merah.

3. Nga’a Watary Patau Kabbe

© Disediakan oleh PT. Tribun Digital Online Nga’a Watary Patau Kabbe (parinseja.com)

Nga’a watary patau kabbe adalah sejenis nasi jagung yang cocok dinikmati bersama lauk pauk lain.

Di Sumbawa, hidangan ini dijadikan pengganti nasi.

Biasanya warga Sumbawa menyantapnya bersama ayam goreng.

Nga’a watary patau kabbe tidak hanya terbuat dari jagung, namun ada juga beberapa jenis kacang-kacangan yang menjadi campurannya.

Selain jadi makanan khas di Sumbawa, hidangan ini juga menjadi menu utama bagi masyarakat NTT.

4.Rumpu Rampe

Rumpu rampe adalah makanan yang menggunakan daun pepaya sebagai bahan dasarnya.

Sayur pohon pepaya dimasak dengan cara ditumis.

Jika biasanya daun pepaya ini terkenal dengan rasanya yang pahit, namun rasa pahit sama sekali tidak terasa di makanan ini.

Karena rasa pahit dari daun pepaya ini sudah dinetralkan terlebih dahulu dengan garam.

Tidak hanya terdiri dari daun pepaya saja, masakan rumpu rampe juga menggunakan daun singkong.

5. Jagung Titi

Jagung titi terkenal karena cita rasanya yang enak.

Kuliner ini menggunakan jagung sebagai bahan pembuatannya.

Jagung yang digunakan dimasak dengan cara digoreng, namun tanpa menggunakan minyak.

Cita rasa dari jagung titi ini hampir mirip dengan popcorn tapi dengan rasa original, pedas, dan manis.

Jagung titi juga banyak ditemukan di NTT dan biasanya menjadi oleh-oleh lokal.

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)

%d blogger menyukai ini: